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    宝宝护理/更专业的母婴知识

    宝宝辅食能否放油,应该选择哪些油?

    时间:2019-02-23 10:38 编辑:admin 点击:

    可以添加少量食用油(不满一岁)
    食用油99%以上的成分就是脂肪,所以吃了多少食用油,便是摄入了多少脂肪。脂肪是生长发育必不可少的营养素,也是三大营养素中供能最给力的营养素。喜月月子中心指出,婴儿对于脂肪的需求量远高于成人,幼儿的脂肪需要量也高于成人。因此低脂饮食通常并不适合婴幼儿。当然,并不意味着婴幼儿的辅食中可以肆意的添加食用油。对于婴幼儿来说,脂肪摄入的第一来源是母乳或配方奶,然后是食材本身,最后才是食用油。常见富含脂肪的食物通常有动物性食物、种子类食物。保证奶量、保证辅食中这类食物出现的频率和数量,也就保证了脂肪的正常摄入。在制作辅食时,不需要刻意为了吃油而多加食用油。对于刚开始添加辅食的宝宝而言,食用油也是一种新的辅食类型,应尽量选择清蒸、水煮的烹调方式。(如由于烹饪方式需要添加植物油,一般也就是2-3滴的量就足够了,且也应该遵循由少到多的方式。)

    常规添加适量食用油(一岁以后)
    辅食的作用之一便是将宝宝的饮食模式逐渐过渡到成人。随着宝宝的长大,咀嚼吞咽能力提高,剁碎切小的食物不再引起他们的兴趣,清蒸水煮的口感也不再吸引他们。因而食材的加工方式需要进行改变。烹调加工方式改变后,便是食用油正常加入的阶段。一岁前的婴儿主要能量来源依旧是母乳或配方奶,一岁后则转变为“辅食”为主要能量来源。因此可以酌情根据烹调方式添加食用油,但也不是为了“吃油”而吃。

    什么油对宝宝更好
    市面上的食用油种类繁多,价格高低不齐,并非贵的才是适合宝宝的。各种食用油的价格取决于原料的价格。从成分上来说,食用油无非就是两种脂肪酸构成的,饱和脂肪和不饱和脂肪,其中不饱和脂肪又分为多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。常见的动物性食物中的脂肪通常是以饱和脂肪为主,比如黄油、猪油等。而种子类食物则含有更多的不饱和脂肪,如花生油、橄榄油、葵花籽油、麻油等。

    常见婴幼儿用油有哪些?
    核桃油:宣传最多的核桃油里,α-亚麻酸的含量仅有10~20%,仅仅稍高于大豆油的8%。
    橄榄油:橄榄油的单不饱和脂肪的比例非常高,单不饱和脂肪对于降低血脂确实有很好的作用,但对于婴幼儿来说这并不是需要的作用。因此橄榄油并不是婴幼儿的长期首选用油。
    对于食用油的使用原则,建议定期轮换食用油类型,而不是盯着一种食用油长期使用。

    小作坊压榨油不建议购买
    购买食用油相对来说是比较简单的。无论是传统的线下渠道大型卖场、连锁超市,还是越来越热门的电商渠道都是非常靠谱的选择。但需要注意一些线下小作坊或线上淘宝个体卖家销售的诸如自己压榨的茶籽油、花生油、菜籽油等,其不具备生产加工食用油的场地和卫生条件,质量控制不稳定,受限于压榨设备杂志较多,且加工储存过程中极易产生强致癌物黄曲霉素,着实不是购买食用油的好选择。

    辅食用油需要注意哪些问题?
    喜月成都月子中心温馨提示,在辅食加油这个问题上,总结来说只需弄明白以下几点便可:一岁前辅食制作加工,保证红肉摄入,烹饪需要可以添加油 ,不刻意避免,但也不要为了吃“油”特意加一两勺。通常两三滴足矣。一岁后可酌情适量加油。宝宝的食用油也需要轮换使用。贵的油有贵的道理,但多出的价格并非全部是对宝宝有益的。是否需要加油,取决于烹调方式,而烹调方式又取决于宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力。一定要通过正规渠道买油(不购买私人压榨的植物油),“食品安全”是比“健康”更需要被优先考虑的因素。

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