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    坐月子食谱:清炖鲫鱼汤

    时间:2013-12-30 15:23 编辑:admin 点击:
    营养小提示: 
    清炖鲫鱼汤味道鲜美,很适合顺产和剖腹产的妈妈食用,更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质,可健脾利湿,促进血液循环,增进食欲。 

    原料: 
    鲫鱼。 

    调料: 
    油,葱花,姜,盐适量,胡椒粉,料酒少许。 

    做法: 
    1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。 
    2. 锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味,汤会变得更香),加入清水(水不要太多)烧开,用中火煮炖至汤呈浓白色,加盐、胡椒粉、葱花调味即可。 

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