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    坐月子食谱:猪蹄炖黄豆

    时间:2013-12-30 15:20 编辑:admin 点击:
    营养小提示:猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比较低。猪蹄还有下奶的功效,适用于剖腹产后产妇催乳。 

    原料: 
    猪蹄,黄豆。 

    调料: 
    盐适量,黄酒,姜,葱花。 

    做法: 
    1. 黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段。 
    2. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫; 
    3. 倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥时,加精盐,再煮1小时。 
    4. 出锅时撒上葱花即可。 

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